Idag har jag kokat plommonmarmelad.

Först häller man ner plommonen i en gryta med lite vatten



och kokar tills de börjar svettas och "ta av sig kläderna".



När det bara är nakenfisar kvar i grytan fiskar man upp skal och kärnor, rör runt så att fruktköttet faller sönder, blandar i socker och melatin, kokar en stund och skummar av




Och sedan - voila! - är det bara att hälla upp på burk och låta svalna.
Enkelt!


Fråga inte om den svarta fläcken på fotot. Jag har ingen aning.